何日もかけるプロ向けのオランジェットは手間がかかりそうなイメージがありますけど、ここでは手作り用に時短レシピを紹介します
材料
4人分
オレンジコンフィ 400g
ヴァローナマンジャリ 50g
作り方
1:オレンジコンフィを作ります。作り方はこちらにに載せています🔽🔽🔽
https://blog.hatena.ne.jp/Suzanjun110/suzanjun110.hatenablog.com/edit?entry=6801883189124649707
2:ベタつきや粗熱がなくなるまで乾燥しておきます
3:乾燥したらヴァローナマンジャリとヴァローナP125グールドグアナラを湯煎で溶かす
4:乾燥したら手順3を湯煎で溶かして乾燥したオレンジ🍊をコーティングして、クッキングシートや網の上において冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです
美味しくなるこつは、茹でこぼしをすることで、苦味を抑えることができます。きっかけはオレンジを頂いたことと、家にヴァローナカライブがあったから
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文旦の血を引くさっぱりとしていながら甘みも併せも柑橘で、和製グレープフルーツと呼ばれて苦みが少なく多汁でジュウシー！初夏にピッタリな爽やかな柑橘です。 |
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・夏にピッタリの爽やかオレンジ |
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果汁たっぷりジューシーオレンジ送料無料 |
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バレンシアオレンジシロップ漬け12個入まとめ買いセットです。
こんなにカカオが濃いクーベルチュールは初めてです そのまま食べると、口の中の水分がとられるくらいに濃い(笑) でも、ヴァローナのクーベルチュールらしく、そのまま使うのではなく、 何かと混ぜたり、アレンジすることで美味しさが増しそうです。私は去年からこれにヴァローナのカライブを混ぜて、チョコを作ったら、 コクがでて、本当に美味しいチョコ菓子ができそうです。
柑橘系と相性がいいってみなさんが書いているので、 オランジェットとか作ってみました。美味しく出来ました。
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楽天レシピはこちらです🔽🔽🔽
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